12 мая 2017 | 12:10 ФОБОС
В России снова популярен берёзовый сок
Берёза – не только символ России, дерево ещё и «поставщик» берёзового сока, который столетиями был популярен в стране. После Чернобыльской катастрофы на европейской территории его стали добывать гораздо меньше. В последние годы о нём вновь вспомнили, но тут же возникла экологическая проблема – сбор сока часто проводят непрофессионалы. Специалистов тревожит данная ситуация – березам может быть нанесен непоправимый урон. Именно по этой причине учителя в Нижнем Новгороде стали учить детей, как правильно добыть вкусный и полезный напиток, не нанося вреда деревьям, сообщает NTDRussian.
На видео видно, как преподаватель сверлит шуруповёртом в стволе дерева маленькое отверстие (это наиболее цивилизованный и продуктивный способ), из которого сразу же течёт сок. Теперь можно подставить бутылочку и наполнить её. Потом прорезь обязательно заделать воском, садовым варом или мхом и желательно забыть дорогу к этой березе до следующего года. Она может поделиться жидкостью только в небольших количествах, к примеру, дерево возрастом более 40 лет спокойно выдержит экспроприацию объемом в один стакан. Хотя обычно с берёзы в расцвете сил получают 2—3 литра сока в сутки, крупное дерево может поделиться семью литрами. А молодняк нужно обходить за три версты во избежание их гибели.
Берёзовый сок собирают весной на протяжении около двух недель – до появления первых листочков. Без консервантов он хранится лишь несколько дней, иногда его замораживают. Напиток богат эфирными маслами, витаминами и содержит более десяти органических кислот. В его состав входят много микроэлементов, которые полезны для страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Конечно, нужно помнить, что сбор сока возможен только в чистых экологических местах, желательно на возвышенностях, поскольку берёза, как и любое растение, может накапливать соли тяжёлых металлов.
Лишь только подснежник распустится в срок,
Лишь только приблизятся первые грозы,
На белых стволах появляется сок –
То плачут березы, то плачут березы….
Михаил Матусовский
Ошибка кэша: не удается построить ленту видеосюжетов -1
Выбор редакции
Тема дня
Сильный ветер не оставит в покое полстраны
6 мая 2021 | 01:05
Сильный ветер не оставит в покое полстраны
Сегодня практически на половине территории страны будет ветрено. Ранее штормовая погода стала одной из причин появления смога и запаха гари в Тюмени. Дым от лесных пожаров и...
Новости погоды
Рестарт весны: из мая в март
4 мая 2021 | 00:03
Рестарт весны: из мая в март
Погодные качели на Русской равнине продолжают раскачиваться. В начале майских праздников в европейской части страны снова столкнулись зима и весна. В Брянской, Калининградской и...
5 мая 2021 | 12:43
На Урале ещё один день рекордного тепла
Циклон, в начале недели засыпавший снегом северо-западные, а затем и центральные области России, в своей передней части обеспечил в Заволжье и на Урал вынос очень тёплого воздуха...
На Урале ещё один день рекордного тепла
5 мая 2021 | 08:49
Юг Дальнего Востока заливают дожди
Активный циклон, возникший у юго-восточных границ России, ещё накануне начал поливать дождями южные районы Дальнего Востока. В Амурской области местами выпало до 40% месячной...
Юг Дальнего Востока заливают дожди
5 мая 2021 | 01:35
Майское арктическое вторжение близится к завершению
Снегопады постепенно покидают Русскую равнину. На вторник пришелся пик похолодания. Осадки переходили в снег в Калужской области, Смоленщине, даже в столице. Под Истрой...
Майское арктическое вторжение близится к завершению
Другие публикации
СМИ2
Климат
При ООН создан альянс по климатическому финансированию
5 мая 2021 | 13:30
При ООН создан альянс по климатическому финансированию
Самые важные переговоры по климату с момента подписания Парижского соглашения в 2015 году должны были состояться в ноябре 2020 года, чтобы страны обсудили то, как избежать...
4 мая 2021 | 14:22
Президент определил сроки борьбы с изменениями климата
Президент России Владимир Путин утвердил перечень поручений по реализации послания Федеральному Собранию. Соответствующий документ опубликован на сайте Кремля. Значительная часть...
Президент определил сроки борьбы с изменениями климата
3 мая 2021 | 09:45
Учёные уточнили последствия таяния ледников Антарктиды
Климатологи из Гарвардского университета детально просчитали последствия полного исчезновения ледников в западной части Антарктики и пришли к выводу, что их исчезновение повысит...
Учёные уточнили последствия таяния ледников Антарктиды
2 мая 2021 | 14:00
Глобальное потепление удлиняет сезонную аллергию
По мере продолжающегося изменения климата удлиняется период цветения некоторых растений. Кроме того, потепление приводит к большему разнообразию и распространению многих...
Глобальное потепление удлиняет сезонную аллергию
Другие публикации
Стихия
Смертоносная лавина обрушилась на туристов в Бурятии
4 мая 2021 | 07:00
Смертоносная лавина обрушилась на туристов в Бурятии
На календаре последний месяц календарной весны, а в некоторых регионах нашей огромной страны ещё лежит снег, причём его настолько много, что он угрожает сходом снежных лавин...
4 мая 2021 | 12:26
Катастрофические ливни в Афганистане привели к жертвам
Тринадцать человек погибли в результате ливневых паводков в провинции Герат на северо-западе Афганистана, сообщает РИА Новости со ссылкой на телеканал Tolo News...
Катастрофические ливни в Афганистане привели к жертвам
2 мая 2021 | 14:50
Лесные пожары нанесли ущерб ландшафтам Кипра
Жаркая погода, стоящая на Кипре, привела к возникновению к югу от Никосии двух лесных пожаров, которые успели нанести ущерб природным ландшафтам в окрестностях столицы островного...
Лесные пожары нанесли ущерб ландшафтам Кипра
2 мая 2021 | 12:56
Сильный ветер обесточил Японию
Четыре человека получили ранения, 3000 домохозяйств остались без света в японской префектуре Сидзуока из-за шквалистого ветра, сообщает агентство Киодо. Несколько опор линий...
Сильный ветер обесточил Японию
Другие публикации
Природа
Северный Ледовитый океан меняет цвет
5 мая 2021 | 11:56
Северный Ледовитый океан меняет цвет
Российские учёные обнаружили, что проникновение солнечного света и цвет воды в арктических морях напрямую связаны с количеством растворённых органических веществ...
5 мая 2021 | 13:05
Фёдор Конюхов: один на один с Северным полюсом
Фёдор Конюхов достигал Северного географического полюса 5 раз. В частности, в 1988 году он был участником трансарктической лыжной экспедиции в составе международной группы...
Фёдор Конюхов: один на один с Северным полюсом
5 мая 2021 | 07:17
Наступает пик Майских Акварид
Метеорный поток эта-Аквариды, который называют Майскими Акваридами, является пылевым следом от кометы Галлея и действуют с 19 апреля по 28 мая, достигая своего пика в период 5-7...
Наступает пик Майских Акварид
4 мая 2021 | 13:30
Экологи просят не сажать эти инвазивные растения
В Минэкологии Московской области подготовили список наиболее опасных инвазивных видов растений, которые нельзя использовать в программах благоустройства в Подмосковье...
Экологи просят не сажать эти инвазивные растения
Другие публикации
Технологии
В Подмосковье усилят контроль за качеством воздуха
3 мая 2021 | 13:24
В Подмосковье усилят контроль за качеством воздуха
Во всех муниципалитетах Подмосковья будут установлены новые датчики контроля качества воздуха, а количество надзорных мероприятий будет увеличено втрое, сообщает пресс-служба...
4 мая 2021 | 13:37
В Сколково разработали проект здания для Арктики
Одна из первоочередных задач в свете расширением Северного морского пути и активного освоения Арктики – комфортные условия для жизни людей. С этой целью специалисты разрабатывают...
В Сколково разработали проект здания для Арктики
2 мая 2021 | 13:56
Началась разработка прогнозов с учетом МИСЗ «Арктика»
Российские синоптики начали разработку модели прогнозов погоды на основе снимков со спутника «Арктика–М». В настоящее время продолжаются испытания этого спутника...
Началась разработка прогнозов с учетом МИСЗ «Арктика»
30 апреля 2021 | 18:08
Берём пример: климатический редизайн в Копенгагене
В XXI веке Копенгаген стал образцовым лидером в области устойчивого городского планирования. В свете изменения климата в нём проектируются и возводятся экологически «зелёные»...
Берём пример: климатический редизайн в Копенгагене
Другие публикации
Видео
Фотогалерея
Энциклопедия
Другие публикации
Архив
Искать:
Loading...