22 ноября 2018 | 18:11 ФОБОС
«Магический хлеб» защитит от радиации
Магический пшеничный хлеб «Грибное лукошко» разработали в Алтайском государственном техническом университете (АлтГТУ). Ученые предложили во время выпечки использовать чагу. Высушенный древесный гриб в виде порошка можно добавлять в муку, тесто или дрожжи.По мнению специалистов АлтГТУ, наличие в составе гриба хромогенного полифенолкарбонового комплекса, не встречающегося более ни в каких других трутовиках, позволяет применять его как мощный биостимулятор. Более того, исследованиями доказано, что чага обладает выраженными радиопротекторными свойствами. Эти свойства обусловлены уникальным химическим составом, содержанием биологически активных полисахаридов, которые способствуют выведению радиоактивных веществ из организма человека. Удивительно, но сами грибы при этом не накапливают радионуклиды в количествах, превышающих допустимый уровень.
Чага — не только защита от радиации. Современные лабораторные и клинические исследования выявили противовоспалительные, противовирусные, антимикробные, противоаллергические и противоопухолевые свойства гриба. В традиционной и народной медицине он уже давно используется для улучшения иммунитета и обмена веществ, нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта и др. Применение этих грибов и продуктов их переработки имеет уникальное значение для профилактики и лечения многих заболеваний. Хлебобулочные изделия и другие пищевые продукты с грибными добавками будут особенно востребованы в регионах с повышенным радиоактивным фоном.
Учёные не только разработали технологию «магического хлеба», но уже подготовили всю нормативную и техническую документацию. Получен патент РФ на состав теста для производства хлеба пшеничного с грибами. Авторы патента – группа учёных института биотехнологии, пищевой и химической инженерии и факультета специальных технологий АлтГТУ.
Выбор редакции
Тема дня
Как долго продержится тепло?
15 октября 2019 | 08:44
Как долго продержится тепло?
Атлантические циклоны и антициклон словно поделили между собой Русскую равнину. Циклонический вихрь, затопив страны Западной Европы, сумел добраться и до российских регионов...
СМИ2
Новости погоды
Атлантика и Арктика будут взаимодействовать
15 октября 2019 | 14:39
Атлантика и Арктика будут взаимодействовать
Наметившееся в западных и центральных регионах европейской части России потепление продолжится и в конце рабочей недели. К началу выходных тёплый воздух из Атлантики достигнет ...
14 октября 2019 | 13:13
В центре страны погода будет переменчивой
Наступившая неделя в средней полосе страны будет отличаться крайней изменчивостью погодных условий и перепадами атмосферного давления и температуры. В понедельник к западным...
В центре страны погода будет переменчивой
14 октября 2019 | 10:06
В России выросли полуметровые сугробы
В то время как большая часть Европейской России продолжает купаться в тепле - в средней полосе страны температура на 4-5 градусов превышает нормы, а в Южном регионе накануне...
В России выросли полуметровые сугробы
13 октября 2019 | 22:56
Тайфун «Хагибис» окажет влияние на погоду России
Тайфун «Хагибис» сумеет вмешаться в погодные процессы и повлияет на изменение погоды далеко за пределами Дальнего Востока. Ещё до удара по Японии этот тропический циклон поставил...
Тайфун «Хагибис» окажет влияние на погоду России
Другие публикации
СМИ2
Климат
100-летние снимки указали на изменение климата
14 октября 2019 | 23:26
100-летние снимки указали на изменение климата
В 1919 году швейцарский пилот и аэрофотограф Вальтер Миттельхольцер пролетел над Монбланом на биплане, фотографируя альпийский пейзаж. Ровно 100 лет спустя исследователи из...
14 октября 2019 | 09:14
Выбросы СО2 снижают производительность труда
О негативном влиянии глобального потепления ученые говорят постоянно. Потепление планеты привело к бесчисленным изменениям, которые затрагивают всех нас. Засухи, ураганы...
Выбросы СО2 снижают производительность труда
13 октября 2019 | 10:59
Список 20 компаний мира, виновных в потеплении
Guardian опубликовал список компаний, работающих на ископаемом топливе, чья деятельность может влиять на окружающую мировую атмосферу. Издание считает, что государственные и...
Список 20 компаний мира, виновных в потеплении
10 октября 2019 | 12:28
Ветры Антарктиды принесут в Австралию засуху
Изменение направления ветров высоко над Южным полюсом могут обернуться аномальной жарой и суровой засухой для Австралии, сообщает журнал Nature Geoscience со ссылкой на ученых...
Ветры Антарктиды принесут в Австралию засуху
Другие публикации
Стихия
Число жертв стихии увеличилось до 66 человек
15 октября 2019 | 08:28
Число жертв стихии увеличилось до 66 человек
По данным на утро вторника, число погибших в результате самого мощного за последние десятилетия тайфуна, обрушившегося на Японию, возросло до 66 человек, более 200 человек...
14 октября 2019 | 11:59
Число жертв тайфуна «Хагибис» растёт
Тайфун «Хагибис», который обрушился на Японию ещё в начале выходных, унес жизни уже 45 человек. Одними из последних жертв стали моряки панамского судна, которое затонуло в...
Число жертв тайфуна «Хагибис» растёт
13 октября 2019 | 10:22
Тайфун «Хагибис» погубил 5 человек
В результате прохождения тайфуна «Хагибис» в Японии погибли, по меньшей мере, 5 человек, 11 числятся пропавшими без вести, сообщает агентство Kyodo. Кроме того...
Тайфун «Хагибис» погубил 5 человек
12 октября 2019 | 12:17
Экстремальные перепады температуры в Денвере
Уже не раз ученые и специалисты, связанные с науками о погоде, говорили, о том, что климат становится более «нервным», возрастает вероятность опасных явлений погоды...
Экстремальные перепады температуры в Денвере
Другие публикации
Природа
Жёлтому цвету рады на севере и равнодушны на юге
15 октября 2019 | 12:48
Жёлтому цвету рады на севере и равнодушны на юге
В разных культурах люди по-своему ассоциируют цвета с эмоциями: к примеру, красный – это возбуждающий, зелёный – умиротворяющий, серый – отрешённый … Исследователи решили...
14 октября 2019 | 07:46
Какую зиму предсказывает нынешний Покров?
Сегодня по народному календарю – Покров. По погоде этого дня наши предки издавна судили о погоде предстоящей зимы. Считалось, что «каков Покров, такова и зима»...
Какую зиму предсказывает нынешний Покров?
13 октября 2019 | 13:41
В водах Ирландии стало меньше водорослей
Вследствие глобального потепления количество донной растительности в прибрежных морских водах Ирландии сильно сокращается, сообщает газета "Айриш таймс" со ссылкой на местную...
В водах Ирландии стало меньше водорослей
12 октября 2019 | 15:03
Учёные зафиксировали странные сверхмощные молнии
Места и время возникновения сверхмощных молний оказались неожиданным открытием для учёных. В то время как стихия, как правило, считается явлением тёплого времени года...
Учёные зафиксировали странные сверхмощные молнии
Другие публикации
Технологии
Новый материал улавливает углекислый газ
15 октября 2019 | 11:21
Новый материал улавливает углекислый газ
Потребление человеком ископаемого топлива привело к увеличению глобальных выбросов углекислого газа, что привело к серьезным проблемам, связанным с глобальным потеплением и...
15 октября 2019 | 12:13
Норвегия перерабатывает 97% пластика
Власти Норвегии создали одну из наиболее эффективных и результативных систем по переработке пластика в мире. На сегодняшний день страна перерабатывает 97% всего используемого...
Норвегия перерабатывает 97% пластика
15 октября 2019 | 10:42
Предложена концепция получения нового вида топлива
Массовое сокращение выбросов углекислого газа при сжигании ископаемого топлива необходимо для ограничения масштабов глобального потепления. Тем не менее, в обозримом будущем...
Предложена концепция получения нового вида топлива
15 октября 2019 | 09:13
Желудки раков заполнены пластиком
Специалисты из лондонского Королевского музея естественной истории рассказали о «шокирующих» результатах наблюдений за обитателями вод Темзы, главной водной артерии столицы...
Желудки раков заполнены пластиком
Другие публикации
Видео
Фотогалерея
Энциклопедия
Другие публикации
Архив
Искать:
Loading...