25 января 2018 | 18:35 ФОБОС
Рис теряет свои питательные свойства
Учёные рассказали о пугающей тенденции в производстве продуктов питания – падает их качество и питательные свойства. К примеру, в последнее десятилетие заметно упало качество риса – основного сельскохозяйственного продукта не только Азии, но и мира. Главными причинами называют быстро меняющиеся технологии и чрезмерное использование химикатов.
Сейчас большинство фермеров продвигают новые сорта с рекордной урожайностью, поскольку это позволяет существенно повысить доходность. При этом, как говорят фермеры, они никогда не едят то зерно, что вырастили, а продолжают для себя выращивать традиционные сорта риса, не требующие применения пестицидов и удобрений.
Исследовательскую работу на эту тему провели пакистанские ученые, сообщает The News International. Они выявили, что рис стал менее питательным, чем раньше, заметно ухудшилось кондиция зерен. Традиционный рис хранится годами на открытых площадках, новые сорта нельзя оставлять под небом: они не могут противостоять влажности и заметно снижается качество крупы. Даже запах традиционно производимого на Индийском субконтиненте риса басмати (разновидность риса с мелкими длинными зернами) изменился в худшую сторону. Зато ныне современные гибриды показывают результаты по урожайности в 2 и в более раз выше, чем 35 – 45 лет назад. Выгода убивает качество.
Учёные уже обратили внимание чиновников на ситуацию и призвали их всерьёз озаботиться решением проблемы, принять меры для сохранения традиционных сортов риса. Власти достаточно инвестируют в исследования по выращиванию сельскохозяйственных культур, производству семян, на продвижение новых сортов вместо того, чтобы сохранить местные, традиционные сорта, которые больше подходят для конкретного климата и земли. К тому же, по словам экспертов, традиционные сорта риса, пшеницы и других продовольственных культур не требуют столь масштабного использования пестицидов и удобрений – возможно, в этом кроется одна из причин в лоббировании новых сортов и семян.
Выбор редакции
Тема дня
Погода недели: жара усиливается
5 июля 2020 | 17:37
Погода недели: жара усиливается
На юге России новая неделя стартует солнечной и аномально жаркой погодой – после полудня +35…+40°. И только в конце периода в регионе прошумят освежающие грозовые дожди...
Новости погоды
Стихия на юге Сибири не унимается
6 июля 2020 | 00:11
Стихия на юге Сибири не унимается
В выходные многие регионы Южной Сибири и Дальнего Востока столкнулись с погодными катаклизмами. В Красноярском крае, под Канском, водители в воскресенье останавливались с...
5 июля 2020 | 15:24
Рекордная жара с Юга дойдёт до Центральной России
В южных регионах нашей страны зной продолжает нагнетать атмосферу, из-за чего в субботу столбики максимальных термометров поднялись до рекордных в метеоистории значений...
Рекордная жара с Юга дойдёт до Центральной России
4 июля 2020 | 11:35
Что это – торнадо в Подмосковье?
Накануне погоду в столичном регионе определял атмосферный фронт. Скользя по территории области с юго-запада на северо-восток, он стал причиной целого комплекса активных...
Что это – торнадо в Подмосковье?
4 июля 2020 | 09:53
Московские ливни становятся нормой
Тёплый сезон 2020 года в столице богат на дожди, причём их большая часть выпадает в виде коротких, но сильных ливней. Напомним, что май 2020 года в Москве стал самым влажным за...
Московские ливни становятся нормой
Другие публикации
СМИ2
Климат
Изменение климата привело к упадку Древнего Египта
5 июля 2020 | 16:09
Изменение климата привело к упадку Древнего Египта
Упадок царства Птолемеев был связан с извержениями вулканов в Эфиопии, которые произошли в середине 3 в. до н. э., сообщает агентство ТАСС. Из-за климатических изменений Египет на...
4 июля 2020 | 12:57
Япония закрывает угольные электростанции
Некоторое время назад правительство Японии утвердило стратегический план о сокращении выбросов углекислого газа в атмосферу. В соответствии с ним Япония к 2030 году намерена...
Япония закрывает угольные электростанции
2 июля 2020 | 12:38
Грета Тунберг написала в Instagram о жаре в Якутии
Экоактивистка Грета Тунберг написала в своем профиле в Instagram об аномальном уровне жары в Верхоянском районе Якутии. Своим постом знаменитая шведская школьница призвала...
Грета Тунберг написала в Instagram о жаре в Якутии
2 июля 2020 | 11:38
Морской лёд участвует в регуляции СО2 в атмосфере
Новое исследование высветило значимую роль морского льда: он, оказывается, контролировал уровень содержания углекислого газа в атмосфере в период прошлых климатических изменений и...
Морской лёд участвует в регуляции СО2 в атмосфере
Другие публикации
Стихия
Огромный град разбомбил Кузбасс
3 июля 2020 | 19:06
Огромный град разбомбил Кузбасс
Вечером в четверг, 2 июля, в ряде районов Кемеровской области прошел град. По сообщениям пользователей социальных сетей, размер градин достигал 5-7 см в диаметре...
5 июля 2020 | 09:07
Из-за наводнений и оползней в Японии погибли 16 человек
Из-за наводнений и оползней на юго-западе Японии число погибших, вызванных ливневыми дождями, увеличилось до 16 человек, сообщает телеканала NHK. На данный момент медики...
Из-за наводнений и оползней в Японии погибли 16 человек
3 июля 2020 | 09:58
Оползень в Мьянме унёс жизни 162 человек
Число погибших в результате оползня в северной части Мьянмы составило 162 человека, поиски продолжаются второй день. Масса горных отходов рухнула в озеро накануне и похоронила...
Оползень в Мьянме унёс жизни 162 человек
2 июля 2020 | 17:45
Влияние метеоусловий на пожар в Москве и экообстановку
Синоптическая ситуация в столичном регионе определяется прохождением теплого атмосферного фронта, сопровождаемого дождевыми тучами, местами с грозами. Средний ветер в слое 0-1...
Влияние метеоусловий на пожар в Москве и экообстановку
Другие публикации
Природа
В Ботсване необъяснимо гибнут слоны
5 июля 2020 | 11:41
В Ботсване необъяснимо гибнут слоны
Массовая и загадочная гибель слонов продолжается третий месяц на юго-западе Ботсваны, сообщает влиятельный научный портал «Сайенс алерт». По заявлению сотрудников фонда...
5 июля 2020 | 12:42
Единственный в России корги-полицейский ушёл на пенсию
Собачий нос обладает уникальной особенностью: он улавливает не только запахи, но и даже слабое тепловое излучение. Для животных эта способность необходима для успешной охоты...
Единственный в России корги-полицейский ушёл на пенсию
3 июля 2020 | 17:43
Парад планет вызовет на Солнце небольшие приливы
Парад планет, который начнется 4 июля, окажет небольшое гравитационное влияние на Солнце и может стать причиной небольших приливов, сообщили информационному агентству РИА Новости...
Парад планет вызовет на Солнце небольшие приливы
3 июля 2020 | 17:21
Леса могут стать источником парниковых газов
Леса при сохранении существующего подхода к их эксплуатации могут к 2050 году перестать играть роль лёгких планеты, а превратиться в дополнительный источник выбросов углекислого...
Леса могут стать источником парниковых газов
Другие публикации
Технологии
Авиаперелёты становятся экологичными
4 июля 2020 | 14:47
Авиаперелёты становятся экологичными
В авиаперелётах с точки зрения экологии существуют две основные проблемы – выброс в атмосферу продуктов горения и сортировка-переработка мусора. S7 Airlines – одна из первых...
5 июля 2020 | 12:30
Впервые протестирован подводный WiFi
Интернет – не только незаменимый инструмент коммуникации и обучения, но и помощник в исследованиях и мониторинге окружающей среды. Сегодня активно изучается Мировой океан и...
Впервые протестирован подводный WiFi
5 июля 2020 | 12:23
Количество электронных отходов растёт
Количество произведенных в мире за последние 16 лет электронных отходов увеличится практически в 2 раза к 2030 году и составит около 74,7 миллионов тонн, о чем свидетельствуют...
Количество электронных отходов растёт
4 июля 2020 | 14:35
Древние растения помогут нынешним в адаптации к климату
Вечная мерзлота, будучи естественным холодильником, хранит в малоизменённом виде свидетельства древней жизни. Например, древние растения и их семена. Причем последние не просто...
Древние растения помогут нынешним в адаптации к климату
Другие публикации
Видео
Фотогалерея
Энциклопедия
Другие публикации
Архив
Искать:
Loading...